La combinación de un camping con lodges glamping y un restaurante ha demostrado ser muy lucrativa. Los propietarios de campings emprendedores pueden ofrecer servicios de desayuno, almuerzo, bebidas, aperitivos y cena para los huéspedes que no quieran cocinar: es conveniente para los viajeros y genera ingresos adicionales. Si estás pensando en añadir un restaurante a tu camping, aquí tienes algunas ideas.
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Los huéspedes buscan una gran experiencia
Los consumidores quieren vivencias vacacionales que les dejen recuerdos para años. Parte de esa experiencia incluye buena comida y vino. En Europa y EE. UU., los consumidores comen fuera más que nunca – y están dispuestos a pagar más por ello. Si ofreces camping de lujo, considera brindar a los huéspedes el paquete completo – una variedad de comida excelente en el lugar. Y para completar la experiencia, puedes usar tiendas glamping como espacio de restaurante. Contáctanos para conocer las posibilidades.
Ofrecer calidad
Hoy en día la gente está más interesada en la comida que nunca y busca gran calidad. Los millennials – personas de veinte y tantos a treinta y tantos – gastan más dinero en comida y salen a comer más que cualquier otra generación. Quieren probar cosas nuevas y disfrutar de comidas de diferentes países y regiones; valoran los productos locales y les gusta comer en grupo. Por tanto, no ofrezcas solo pizzas congeladas recalentadas. ¡Sé tan aventurero como tus huéspedes!
Un enfoque personal
Los consumidores de todo el mundo quieren que las empresas con las que interactúan ofrezcan un toque personal, y esto es especialmente cierto en la industria de viajes. Aprovecha cada oportunidad para hablar con tus huéspedes, conocer algo sobre ellos, sus gustos y disgustos, recomendarles un plato o bebida que pueda gustarles y tal vez ofrecerles un descuento en el restaurante o una bebida de cortesía.
Házlo amigable para las familias
Si te diriges a familias, debes tener en cuenta todas sus necesidades. Asegúrate de ofrecer menús especiales para niños o considera proporcionar canastas de picnic si tus huéspedes salen de excursión. ¿Puedes disponer un área de juego suave o un parque infantil cerca del restaurante para que los padres vigilen a los niños mientras comen? ¿O podrías contratar a un animador infantil? ¡Niños felices significan padres felices!
Asegúrate de tener opciones sostenibles en el menú
La sostenibilidad es una tendencia en ascenso y algo que los consumidores buscan activamente. Utiliza productos de temporada bien seleccionados de proveedores locales, promociona quesos y vinos locales, y pan de panaderías cercanas. Si hay un excelente chef disponible en la zona, ¿por qué no ofrecer un curso de cocina de especialidades regionales? Y no olvides incluir platos vegetarianos y veganos en el menú para atraer a la mayor cantidad posible de huéspedes.
Crea una experiencia Table d’Hôte al estilo francés
Una Table d’Hôte es típicamente francesa y la organiza el dueño de un Bed & Breakfast o un sitio glamping. Ofrece una cena de tres platos con un menú limitado y suele prepararse con productos locales. No necesitas un restaurante en el lugar; usa tu propia cocina para cocinar para tus huéspedes a una hora fija. Así evitas que los huéspedes tengan que pensar en cocinar su propia cena y los mantienes en tu sitio – y es una forma de reunir a todos para una velada social.