La combinazione di un campeggio con lodges glamping e un ristorante si è dimostrata molto redditizia. I gestori di campeggi intraprendenti possono offrire servizio di colazione, pranzo, bevande, snack e cena per gli ospiti che non vogliono cucinare: è comodo per i vacanzieri e fornisce entrate extra ai proprietari. Se stai pensando di aggiungere un ristorante al tuo campeggio, ecco alcune idee.
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Gli ospiti cercano una grande esperienza
I consumatori vogliono esperienze di vacanza memorabili che ricorderanno per anni. Parte di quell’esperienza include ottimo cibo e buon vino. In Europa e negli USA i consumatori mangiano fuori più che mai – e sono disposti a pagare di più. Se offri campeggi di lusso, prendi in considerazione l’idea di offrire agli ospiti il pacchetto completo – un’ampia selezione di cibo eccellente in loco. E per completare l’esperienza, puoi usare tende glamping come spazio ristorante. Contattaci per scoprire le possibilità.
Fornire qualità
Le persone si interessano al cibo più che mai e vogliono grande qualità. I millennial – persone tra i venti e i trentaquattro anni – spendono più soldi per il cibo e mangiano fuori più di qualsiasi altra generazione. Vogliono provare cose nuove e assaporare piatti di diverse nazioni e regioni; apprezzano i prodotti locali e amano mangiare in compagnia. Quindi non offrire solo pizze surgelate riscaldate. Sii avventuroso quanto i tuoi ospiti!
Un approccio personale
I consumatori di tutto il mondo si aspettano che le aziende con cui interagiscono offrano un tocco personale, e questo è particolarmente vero nel settore dei viaggi. Sfrutta ogni opportunità per parlare con i tuoi ospiti, scoprire qualcosa su di loro, i loro gusti e le loro preferenze, consiglia loro un piatto o una bevanda che pensi possano gradire e magari offri uno sconto al ristorante o un drink di benvenuto omaggio.
Rendilo adatto alle famiglie
Se ti rivolgi alle famiglie, devi pensare a tutte le loro esigenze. Assicurati di offrire menu speciali per bambini o considera di fornire picnic se i tuoi ospiti trascorrono la giornata fuori. Puoi mettere un’area giochi morbida o un parco giochi vicino al ristorante, così i genitori possono tenere d’occhio i bambini mentre mangiano? Oppure potresti avere un animatore per bambini? Bambini felici significano genitori felici!
Assicurati di avere opzioni sostenibili nel menu
La sostenibilità è una tendenza in crescita e qualcosa che i consumatori cercano attivamente. Usa prodotti stagionali selezionati da fornitori locali, promuovi formaggi e vini locali e pane dai forni del posto. Se c’è un ottimo cuoco disponibile nelle vicinanze, perché non offrire un corso di cucina sulle specialità regionali? E non dimenticare di inserire piatti vegetariani e vegani nel menu per attirare un pubblico il più ampio possibile.
Crea un’esperienza Table d’Hôte in stile francese
Una Table d’Hôte è tipicamente francese e viene organizzata dal proprietario di un Bed & Breakfast o di un sito glamping. Propone una cena di tre portate da un menu limitato e viene generalmente realizzata con prodotti locali. Non serve avere un ristorante in loco, usa la tua cucina per cucinare per gli ospiti a un orario prestabilito. Risparmia agli ospiti il pensiero di preparare la cena da soli e li tiene nel tuo campeggio – ed è un modo per riunire tutti per una serata conviviale.
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