A combinação de um camping com lodges glamping e um restaurante provou ser muito lucrativa. Proprietários de campings empreendedores podem oferecer serviço de café da manhã, almoço, bebidas, lanches e jantar para os hóspedes que não querem cozinhar – é conveniente para os viajantes e gera receita extra. Se você está pensando em adicionar um restaurante ao seu camping, aqui estão algumas ideias.
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Os hóspedes procuram uma ótima experiência
Os consumidores buscam experiências de férias significativas que lembrarão por anos. Parte dessa experiência inclui comida e vinho de qualidade. Na Europa e nos EUA, os consumidores comem fora mais do que nunca – e estão dispostos a pagar mais por isso. Se você oferece camping de luxo, considere oferecer aos hóspedes o pacote completo – uma variedade de comida excelente no local. E para completar a experiência, você pode usar tendas glamping como espaço de restaurante. Contate-nos para conhecer as possibilidades.
Oferecer qualidade
As pessoas estão mais interessadas em comida do que nunca antes e querem alta qualidade. Millennials – pessoas de 20 a 34 anos – gastam mais dinheiro com comida e comem fora mais do que qualquer outra geração. Eles querem experimentar coisas novas e provar comidas de diferentes países e regiões; valorizam produtos locais e gostam de comer em grupo. Portanto, não ofereça apenas pizzas congeladas reaquecidas. Seja tão aventureiro quanto seus hóspedes!
Uma abordagem pessoal
Consumidores em todo o mundo desejam que as empresas com as quais interagem ofereçam um toque pessoal, e isso é especialmente verdadeiro na indústria de viagens. Aproveite cada oportunidade para conversar com seus hóspedes, descobrir um pouco sobre eles, seus gostos e preferências, recomendar um prato ou bebida que você acha que eles gostarão e talvez oferecer um desconto no restaurante ou uma bebida de boas-vindas por conta da casa.
Torne-o amigável para famílias
Se você está direcionado a famílias, precisa pensar em todas as necessidades delas. Certifique-se de oferecer cardápios especiais para crianças ou considere fornecer cestas de piquenique se seus hóspedes saírem durante o dia. Você pode fornecer uma área de recreação suave ou um playground perto do restaurante para que os pais possam vigiar as crianças enquanto comem? Ou poderia contratar um animador infantil? Crianças felizes significam pais felizes!
Certifique-se de ter opções sustentáveis no cardápio
Sustentabilidade é uma tendência crescente e algo que os consumidores buscam ativamente. Use ingredientes sazonais selecionados de fornecedores locais, promova queijos e vinhos locais, e pão de padarias da região. Se houver um excelente chef disponível nas proximidades, por que não oferecer um curso de culinária com especialidades regionais? E não esqueça de incluir pratos vegetarianos e veganos no cardápio para atrair o máximo de público possível.
Crie uma experiência Table d’Hôte ao estilo francês
Uma Table d’Hôte é tipicamente francesa e é organizada pelo proprietário de um Bed & Breakfast ou de um espaço glamping. Ela oferece um jantar de três pratos a partir de um menu limitado e geralmente é preparada com produtos locais. Você não precisa ter um restaurante no local; use sua própria cozinha para cozinhar para seus hóspedes em um horário definido. Isso poupa os hóspedes de terem que se preocupar em preparar seu próprio jantar e os mantém em seu local – além de ser uma forma de reunir todos para uma noite sociável.
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